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Vinho da Madeira

 
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Abertura: 12 de Outubro de 2019 - 23:02
Fecho: 18 de Outubro de 2019 - 23:02

ID: 1099600

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Vinho da Madeira
Descrição do Objecto:


MALVAZIA 1879
HERDEIROS DR. CASTRO JORGE
Vinho produzido em 1879 da casta Malvazia por João Martins da Silva, Nascido em 1860 e fundador da Agência de Navegação Madeirense, qual fornecia os navios que faziam escala no Funchal. Envelheceu pelo sistema de canteiros em Câmara de lobos, tendo sido engarrafado em 1943, por ocasião do casamento de Matilde da Silva de Castro Jorge com o médico Drº António de Castro Jorge.

ALCOOL 19,20%
ACIDEZ- VOLÁTIL (C2H402) gr/dm3=2,64
Grau baumé degree(20ºC)=1,4
EXTRACTO SECO (excluindo açucares) g/dm3=35.2
MASSA VOLUMICA 20º, gr/dm3=1013
ACIDEZ TOTAL (C4H604) gr/dm3=9,45
AÇUCARES REDUTORES g/dm3=74,10
PH=3,61
Notas de Prova
Impressões Visuais
Claro Límpido e brilhante, de cor dourada escura acobreada, com nuance esverdeada, espuma fugaz e lágrima aureolada lenta revelando muita glicerina.
Impressões Olfactivas
Característico, muito exuberante, intenso, revelando um bouquet a madeiras exóticas, resinas e bálsamos com notas de especiarias e de torrefacção de confeitaria.
Impressões Gustativas
Meio doce e concentrado, volumoso e macio, com um fim de boca muito prolongado e fresco deixando em fim de boca um bouquet muito especiado, lembrando melaço e caril.


MALVAZIA 1879
HEIRS DR. CASTRO JORGE
Wine produced in 1879 from the Malvazia grape variety by João Martins da Silva, born in 1860 and founder of the Madeirense Shipping Agency, which supplied the ships that made stops in Funchal. It was aged by the system of beds in Câmara de lobos, having been bottled in 1943, on the occasion of the marriage of Matilde da Silva de Castro Jorge with the doctor Dr. António de Castro Jorge.

ALCOHOL 19.20%
ACIDITY-VOLATILE (C2H402) gr / dm3 = 2.64
Grade baumé degree (20ºC) = 1,4
DRY ABSTRACT (excluding sugars) g / dm3 = 35.2
MASS VOLUME 20º, gr / dm3 = 1013
TOTAL ACIDITY (C4H604) gr / dm3 = 9.45
REDUCING SUGARS g / dm3 = 74,10
PH = 3.61
Test results
Visual Impressions
Clear clear and bright, dark coppery golden color, with greenish nuance, fleeting foam and slow aureolada tear revealing a lot of glycerin.
Olfactory Impressions
Characteristic, very exuberant, intense, revealing a bouquet of exotic woods, resins and balsams with notes of spices and roasted confectionery.
Taste Impressions
Half sweet and concentrated, bulky and soft, with a very prolonged and fresh finish leaving at the end of mouth a very spicy bouquet, remembering molasses and curry.

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